Puding matcha adalah dessert yang pas banget buat kamu yang suka rasa teh hijau yang khas tapi pengin sesuatu yang manis dan dingin. Cocok untuk pencuci mulut atau cemilan santai di rumah. Yuk, langsung buat sendiri dengan resep mudah ini!
Bahan-bahan Puding Matcha:
• 500 ml susu cair (bisa susu full cream atau susu almond)
• 2 sdm bubuk matcha berkualitas
• 100 gr gula pasir
• 1 sdm bubuk agar-agar (plain/tanpa rasa)
• 1/4 sdt garam
• Saus Santan (opsional):
• 200 ml santan kental
• 1 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Puding Matcha:
1. Campur bubuk matcha dengan sedikit susu cair hingga larut dan tidak menggumpal.
2. Dalam panci, masukkan sisa susu cair, gula, agar-agar, dan garam. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan larutan matcha ke dalam panci, aduk rata sampai semua tercampur.
4. Masak selama 2 menit lagi sambil terus diaduk supaya puding tidak menggumpal dan agar-agar benar-benar larut.
5. Tuang adonan puding ke cetakan atau gelas saji. Biarkan dingin, lalu masukkan ke kulkas selama minimal 2 jam agar set sempurna.
Saus Santan (opsional):
1. Panaskan santan bersama gula dan garam di atas api kecil, aduk rata.
2. Masukkan larutan maizena, aduk cepat sampai mengental.
3. Angkat dan dinginkan.
Penyajian:
• Keluarkan puding dari kulkas, tuang saus santan di atasnya jika suka.
• Bisa juga tambahkan topping seperti buah segar, kacang merah, atau boba untuk variasi.
• Sajikan dingin dan nikmati kesegarannya! 🍮❄️
Tips:
• Pilih bubuk matcha yang berkualitas supaya rasa dan aromanya maksimal.
• Aduk terus saat memasak agar puding halus dan tidak bertekstur kasar.
• Jangan lupa dinginkan puding di kulkas supaya hasilnya kenyal dan segar.
Komentar
Posting Komentar